Castello di Radda

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Azienda Agricola Castello di Radda

L’Exploitation agricole Castello di Radda se situe sur la colline à l’est du village de Radda in Chianti, sous le château de Volpaia.
Les vignobles exposés du sud-est au sud-ouest sont composés d’un sol caillouteux en argile et en calcaire, particulièrement adapté à la culture des cépages Sangiovese et Canaiolo.
En 2003, la famille Beretta a acheté la propriété afin d’étendre ses intérêts vinicoles, lesquels comprenaient déjà Lo Sparviere, ancien domaine familial situé à Franciacorta qui produit d’excellents mousseux Franciacorta selon la méthode traditionnelle. Le projet de Beretta concernant le domaine Castello di Radda repose sur l’amélioration de la qualité des 45 hectares de vignes et la construction d’une grande cave de vinification dont les plans seront réalisés par l’architecte Spartaco Mori.
Le profond respect du territoire et de ses habitants a mené à la création d’une cave souterraine à faible impact environnemental et énergétique, directement taillée dans la pierre.
Les façades en pierre nues, l’élégante salle de dégustation au style italien contemporain, les jardins soignés, l’imposant kiosque florentin et le large portique accueillent les visiteurs dans un espace de détente réservé au vin.